Januar / Februar

Das Weinjahr beginnt mit dem Rebschnitt

Mitten im Winter, also im Januar/Februar beginnt der Rebschnitt (mittlerweile gibt es allerdings auch einige Winzer die mit dem Rebschnitt schon im Dezember beginnen).

Bevor der Saft in die Triebe steigt werden jetzt die Reben geschnitten, d.h. das alte Holz wird entfernt und wir schneiden die Reben auf eine bis zwei Fruchtrute zurück. Hier beginnt bereits die Ertragssteuerung, denn je weniger Fruchtruten stehen, desto weniger Trauben und das bedeutet eine bessere Fruchtqualität somit eine bessere Qualität des Weines.

Der Rebschnitt ist immer noch reine Handarbeit für die wir einige Wochen benötigen.

Langsam kommt der Frühling zurück

März

Der Frühling kommt mit großen Schritten. Es ist zwar noch kalt, aber die Sonne wärmt uns mittlerweile schon etwas und auch die Reben, die bereits fertig geschnitten sind. Jetzt ist auch die Zeit, in der die Rebe zu wachsen beginnt, d.h. die Vegetationsperiode (von März bis September) beginnt. Jetzt kann man auch das Rebenblut oder auch Rebtränen an den Rebstöcken beobachten. Das ist der austretende Saft der Weinrebe, nach dem Schneiden des Rebstocks.

Die Eisheiligen - gefürchtet bei uns Winzern

Mai

Die "kalte Sophie" am 15. Mai, ist die letzte der Eisheiligen und damit auch die gefährlichste. Denn Mitte Mai, wenn sich bei den Reben bereits die Gescheine zeigen und gerade in der Traubenentwicklung sind oder auch schon in der Blüte, kann ein Frost jetzt die empfindlichen Jungtriebe und Blüten massiv schädigen, was zu starken Ernteeinbußen führt.

Also gilt es jedes Jahr hoffen, dass uns die Eisheiligen, im besonderen die "kalte Sophie", uns verschont.

Im Weinberg blüht es

Juni

Wer jetzt in den Weinbergen unterwegs ist, sollte einmal genauer hinsehen, denn mittlerweile blühen fast alle Weinberge. Aber die Blüten sind fast unscheinbar.

Jetzt ist die Zeit um die Triebe, die bereits gut gewachsen sind, in den Drahtrahmen zu stecken, damit sie nicht abbrechen. Außerdem werden überschüssige Triebe entfernt (ausgebrochen) und es gilt ein wachsames Auge auf die Reben zu haben, um Pilzkrankheiten zu verhindern.

Wir haben alle Hände voll zu tun

Juni/Juli

Im Juni wird es Zeit für die Heft/ bzw. Laubarbeiten in den Weinbergen. Damit die Triebe nicht Abbrechen stecken wir sie in den Drahtrahmen, so dass die Reben in einem schmalen Spalier stehen. So können wir die Triebe in eine bestimmte Richtung lenken, in der sie wachsen sollen und es verbessert zu dem noch die Licht- und natürlich Luftverhältnisse für die Trauben. Außerdem werden zu lange Triebe gegipfelt (abgeschnitten).

Da die Laubwand von Mai ab anfängt zu wachsen, muss auch hier Hand angelegt werden. Das bedeutet, es muss entlaubt werden, damit die Trauben nach einem Regen schneller Trocknen und somit nach Möglichkeit keinen Mehltaubefall oder ähnliches bekommen. Für diese Arbeit kommt der Traktor mit dem Laubschneider in Einsatz.